Персональный сайт Пьяных А.В.

   Курица с ананасами в кисло-сладком соусе. Родина этого блюда Китай. Первый раз я попробовал нечто похожее в г. Алматы, возле ЦУМа лет 6 назад. Там стоял маленький вагончик быстрого питания с китайской едой. Там я попробовал курицу с кисло-сладким соусом и стрючковой фасолью. Кисло-сладкий соус мне очень понравился. После этого я много раз пробовал курицу с соусом в разных кафе и не встречал ничего подобного. Этот рецепт нашел в интернете случайно, и после того как приготовил понял, что это наиболее приближенное блюдо к тому, что я пробовал в Алматы.

• Калорийность 283 ккал
• Белки 35,6 грамм
• Жиры 1,8 грамм
• Углеводы 29,2 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты  (на 4 порции)

• Куриное филе  -  500 г
• Соевый соус   - 10 столовых ложек
• Яблочный уксус   - 8 столовых ложек
• Сахар   - 5 чайных ложек
• Вода   - 0,5 стакана
• Томатная паста   - 2 столовые ложки
• Сладкий перец   - 1 штука
• Консервированный ананас   - 1 стакан
• Помидоры   - 2 штуки

  Куриное филе нарезать тонкими полосками, сложить в миску. 

  Залить соевым соусом (примерно 6 столовых ложек) и немного поперчить.

  Для приготовления соуса в глубокой сковородке, лучше в воке, смешать уксус, соевый соус (примерно 4 столовые ложки), томатную пасту. Поставить на огонь и прогреть, добавив часть сахара.

  Добавить воды, положить нарезанный полосками перец, консервированный ананас и помидоры.

  Попробовать на вкус. Если соус слишком кислый, добавить остатки сахара. Тушить на медленном огне около 10 минут.

  Овощи должны оставаться слегка твердыми. Соус должен быть в меру густым. Сливаем получившийся соус в любую тару.

  Закинуть в сковородку подготовленную курицу.

  Закрыть крышку на 10 минут, потом открыть и дать выделившейся жидкости испариться. Слегка обжарить курицу.

   Соединить с соусом и потушить еще минут 10.

  Подавать с рисом.

  Приятного аппетита!